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研究:過量豆類食品 癌腫瘤易增長

公共電視2007/01/26
研究:過量豆類食品 癌腫瘤易增長

被認為是健康食品的黃豆,含有豐富的植物雌激素,但澳洲有最新研究發現、罹患乳癌或攝護腺癌 的病人、如果吃了過量的豆類食品和補充劑,反而可能刺激腫瘤生長,讓病情惡化。

喝豆漿或豆奶,是許多對牛奶過敏的人,最好的替代品,豆類食物和豆類補充劑過去也被認為可以預防乳癌和攝護腺癌,不過澳洲新南威爾斯省的防癌協會最近提出新的研究顯示,乳癌和攝護腺癌患者,如果食用大量黃豆,或過量豆類補充劑,其中所含的植物雌激素,可能會刺激腫瘤的增長,或者抑制抗癌藥物的功效。

對罹患乳癌的婦女來說
重要的是食用任何-豆類補充劑時要小心
在飲食中吃豆類食物
比較不是什麼大問題
不過食用豆類補充劑-一定要特別謹慎
營養師也質疑豆類食品可防癌的說法
人們常常聽說豆類-食品有益健康
就去買些補充劑來吃
其實並沒有證據顯示-豆類食物可以防癌
而對49歲的乳癌患者茱莉來說,這無疑是一大警訊
對我和很多罹患乳癌-不能吃乳製品的婦女來說
這是個大問題
因為我的蛋白質攝取來源
主要是豆類食品
賣豆類食品的業者建議製藥廠商,應在豆類補充劑的標籤上註明癌症的相關資訊,這樣消費者才能吃得安心。